martes, 8 de mayo de 2018

Bakso: street food en Labuan Bajo

Uno de los grandes placeres de los viajes son los recuerdos que producen. Hace un año, haciendo una ruta en moto por la isla indonesia de Labuan Bajo encontré este puesto de Bakso, una de las street food más populares de Indonesia. Se trata de bolas de carne (generalmente de ternera) con noodles a los que se les añade una salsa de chiles.

Recuerdo el intenso sabor del caldo, las notas picantes del chile, los diferentes condimentos... sin embargo, sobre todo, recuerdo la amabilidad con la que me trataron y como me explicaron el plato y el cariño con el que me despidieron.

Al final estas son las pequeñas cosas que hacen un viaje realmente significativo.







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